Vin rouge - Côte du Rhône - Elodie Jaume - A en perdre le soufre 2022

Un vin pur et naturel élaboré par la jeune Elodie Jaume, qui en est à sa deuxième vendange seulement. Ce vin est composé de Syrah et de Grenache issus de vieilles vignes, avec peut-être une touche de Mourvèdre, cultivés selon des pratiques biodynamiques. 

Elodie a choisi de ne pas ajouter d’intrants lors de la vinification, permettant ainsi d’exprimer pleinement la pureté du terroir. Les parcelles de Côtes-du-Rhône du Domaine Elodie Jaume sont situées à proximité immédiate de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sur la commune d’Orange au lieu-dit Champauvin. 

Les sols d’argiles rouges à galets roulés couplés à l’assemblage de 70% Grenache et 30% Syrah donnent un vin frais, fruité et gourmand. Vinifié sans aucun intrant œnologique et sans sulfites ajoutés. 

A en perdre le souffre est un jeu de mot avec l’expression française A en perdre le souffle.

Destockage Millesime 2022 à boire maintenant